秘制腌料配方烤乳猪腌制方法烧烤时的技巧酱料熬制方法
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- 优惠信息:学二送一,多学多送,食宿食材免费
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脆皮烤乳猪是一道色泽大红,油光明亮,皮脆酥香,肉嫩鲜美,风味独特粤菜。
清朝康熙年间,烤乳猪是官延民菜,成为“满汉全席”中的一道煮菜肴,随着
“满汉全席”盛行,烤乳猪曾传遍大江南北。在广州,烤乳猪在餐饮业上久盛
不衰,深受食客青睐。用乳猪为主料制作而成,在旧京食撰中应算是“春白雪
”,是官延中达官富绅宴饮时吃的一道名菜。后传到各地,也是广州著名的特
色菜,在誊满中外的广东烧烤中,此菜堪称一绝。
1.烤乳猪的全套技术和配方;2.烤乳猪原料筛选、腌制、调味等各种加工技
术;3.烤制的时间与火候技巧;
手把手教学,学员亲自动手操作,把全部配方教给创业者,让创业者学到真
东西,直接从当地采购原料,降低成本,提高利润。即使你不认字,即使你
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之忧,学的安心、学的踏实!
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